super easy & super fluffy pancakes

Pancake

pancakes = liebe = leben. punkt.

Ich wollte endlich mal richtig fluffige Pancakes haben und habe dafür einige verschiedene Rezepte durchprobiert und vermischt, bis ich endlich DIE Zusammensetzung + Konsistenz gefunden habe, die es für dicke, fluffy Pancakes braucht.

Das Rezept ist super easy, geht schnell und beinhaltet wenige Zutaten – einem leckeren Frühstück steht also nichts mehr im Weg!

Here we go :

Zutaten (für ca. 10 Pancakes/ 2 Portionen ) :

  • 100g Dinkelmehl
  • 110 ml Milch
  • 3 Eier
  • 1 EL Zucker / Süßstoff
  • 1 Messerspitze Backpulver

Zubereitung:

  • Als erstes muss man die Eier trennen und das Eiweiß in einer separaten Schüssel steif schlagen
  • Das Eigelb mit der Milch und dem Süßstoff vermixen und dann das Mehl + Backpulver dazugeben
  • Nun das Eiweiß langsam in den Teig einrühren / unterheben
  • Pfanne mit Kokosfett einstreichen und bei mittlerer Hitze die Pancakes braten

Mahlzeit und viel Spaß beim nachkochen 🙂


Nährwerte pro Portion:    300 kcal   /   15g Eiweiß  /  45g KH  / 8g Fett 

allesliebe Kopie


Pancake 2

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